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PASQUA

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il tempio del gusto di Santoni Manuela P.iva: 02527580548

Pranzo  di Pasqua 2022
 

LA TRADIZIONE PURA
pizza pasquale, lombo al finocchio artigianale, pecorino , uovo al tartufo
ANTIPASTO
 Uovo “ cremoso “ in tempura croccante con  salsa di cicorie amare di campo
PRIMI PIATTI
Risotto Riserva San Massimo , fave, pepe e  pecorino, uovo di quaglia, fiori eduli
Ravioli al plin di fassona,  doppio ristretto di carni rosse e bianche, tartufo

SECONDO PIATTO
Agnello  in camicia di sfoglia,  erbette aromatiche e la sua coratina

DESSERT
L’Uovo d’oro nel suo nido,  lingotto di brownies  , ganache al fondente 70% di cacao,
salsa al mango,  gelatina di limone

 

Friandises

Il menu viene proposto a euro 40,00 per persona , bevande escluse.

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